Pi lwen ke klise tajin nan. Manje moun lokal yo vrèman manje lakay yo ak kote pou jwenn yo byen prepare.
Tajin, kous, te mant — chak gid touristik liste yo. Kwizin Mawokèn ki pi rich kache dèyè lis sa a. Men sèt manje nou ta vle vwayajè yo chèche anvan yo pati, ak kote pou yo manje yo pi byen ak poukisa yo enpòtan.
1) Harira. Soup Ramadan an, manje tout ane a. Baz tomat, pwa lantiy, chich, mouton oswa bèf, koryandr fre, sitwon. Manje ak dat ak chebakia nan iftar. Chak fanmi gen yon resèt yon ti jan diferan.
2) Pastilla. Pastry filo ak poul oswa pijon kraze, zanmann, ze, ak pousyè kanèl ak sik an poud. Dous, sale, kwit, mou, tout ansanm. Vèsyon Fès la se orijinal la.
3) Mechoui. Mouton antye boukannen dousman, tradisyonèlman kwit nan yon fou anba tè pou 4-5 èdtan jiskaske vyann nan tonbe sou zo a. Sèvi ak cumin, sèl, ak pen. Espesyalite Marrakech.
4) Tajin — men bon an. Poul ak sitwon konsève ak oliv se klasik la; mouton ak prin ak zanmann pou okazyon espesyal; tajin pwason ak chermoula sou kòt la. Vèsyon touris ak legim ak yon ti vyann se vèsyon ki tro senp lan. Mande nan yon riad ki sa kwizin nan gen pou jou a, pa sa ki sou meni an.
5) Kous. Tradisyonèlman manje vandredi. Vapore twa fwa sou yon bouyon ak sèt legim ak mouton oswa poul, pafwa epis ak smen (bè konsève) ke ou renmen oswa pa renmen. Yon kous vandredi nan yon riad fanmi se pi bon chans ou pou goute vrè vèsyon an.
6) Zaalouk. Salad bòl boukannen ak tomat, kraze yon ti kras, manje frèt oswa cho ak pen. Souvan sou tab kòm yon ti antre anvan gwo manje a. Bòl yo gril sou chabon premye, apresa kwit ak lay, cumin, paprika ak koryandr — gou a soti nan lafimen, pa nan epis.
7) Msemen ak amlou. Krèp Mawokèn kare (msemen), pliye ak fri nan bè; sèvi ak amlou — yon melanj zanmann roti, luil argan ak siro. Yon manje Berbè ki soti nan rejyon Souss la. Manje maten ou pral renmen epi vle pote lakay ou.